秋といえば・・・

食べ物には　1番おいしい季節があります。

『　旬　』　　私は、この旬という言葉が好きです。

今は食欲の秋。旬の食べ物がたくさんあります。

ここ紀伊長島は山と海に囲まれているので、たくさんの旬が味わえます。

そして、会社のしいたけ広場には、たくさんのシイタケが顔をだしています。

この間、ウチの社長に聞いた話では、卵にも　美味しい時期があるそうです。

鶏も人間と同じように、暑い夏は夏バテ気味になるため

秋の過ごしやすい季節になると元気がでて美味しいと感じる卵をうむそうです。

卵にも旬があるなんて、知らなかったなぁ。

皆様も、おいしいこの時期に是非！たまごかけごはんで地養卵のコクを味わってみてください。